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中國時報 吳寶春／口述．林秀麗／整理．謝明祚／攝影
蓮霧是我熟悉的水果，從小聽左鄰右舍的果農說，蓮霧是不容易種植的水果，照料的工作很繁瑣。我在小時候就知道，蓮霧結果的季節如果碰到下雨，果實會裂開；採收季節前若下霜，會造成蓮霧落果或軟果，嚴重影響收成。
蓮霧樹放任自然生長，樹高可達3、4公尺，是台灣早年常見的遮蔭樹。聽說蓮霧原產於馬來半島，300多年前荷蘭人從印尼爪哇引入台灣零星栽種。近年來透過台灣農業栽培技術不斷精進改良，蓮霧已搖身變成農民爭相栽種的高經濟作物，栽種出色澤暗紅、風味甜的「黑珍珠」、「黑金剛」、「黑鑽石」等珍品蓮霧。
從事蓮霧採收工的媽媽，會留下被蟲叮過的蓮霧給我吃，雖然是不賣錢的次級品，但色澤暗紅、果實飽滿的蓮霧，吃起來又脆又甜，很好吃。
童年的我不必補習，也沒有升學的壓力，放學了，就和同伴騎著自行車到處玩，拿著彈弓和石頭，到蓮霧園打麻雀加菜，但常常打不到麻雀，卻打掉一串蓮霧落地。
■品種多樣 品質提升
早年台灣蓮霧只有紅色、白色兩種，白色蓮霧味道有點澀、不甜，因為不好吃，也很少有人種植；紅色蓮霧經過農業技術改良，品種愈來愈多樣，價格也提升。果實碩大的極品蓮霧，3粒至5粒就種達一斤，一粒可以賣到2、300元的好價錢，果皮色澤深紅發亮，果肉脆而細膩，汁液飽滿且甜度高。
■精品農業 物美價廉
拜訪過「蓮霧達人」黃進良、黃國洋父子才知道，原來蓮霧的甜度、色澤與粒頭大小，都經由疏枝剪葉、疏花疏果，以及適當施肥等栽種技巧來控制。
芒果、荔枝、蓮霧等水果，都是台灣的精品農業，我的日本友人非常愛吃台灣蓮霧和芒果，但在日本價格高昂，他很羨慕台灣人可以常吃物美價廉又多樣的台灣水果。
黃家父子認真種植好吃的蓮霧，不斷在農業技術上求進步，到農改場上課，學習土壤改良、土地鹽分和果樹關聯等知識。小心呵護照顧蓮霧生長，與大自然取得平衡，力求栽種出品質穩定的蓮霧，以草生栽培法保護土地，父子兩人的專業令人佩服。
■水果王國 名不虛傳
台灣的農業曾經是沒落的行業，近年來農業價值重新被肯定、認同，新農民的投入讓台灣農業出現新希望，開創台灣「水果王國」經濟奇蹟更上一層樓。
蓮霧農戶
★黃進良、黃國洋
★地址：屏東縣東港鎮下■里131號
★電話：0935-402583
中國時報 吳寶春／口述．林秀麗／整理．謝明祚／攝影
蓮霧是我熟悉的水果，從小聽左鄰右舍的果農說，蓮霧是不容易種植的水果，照料的工作很繁瑣。我在小時候就知道，蓮霧結果的季節如果碰到下雨，果實會裂開；採收季節前若下霜，會造成蓮霧落果或軟果，嚴重影響收成。
蓮霧樹放任自然生長，樹高可達3、4公尺，是台灣早年常見的遮蔭樹。聽說蓮霧原產於馬來半島，300多年前荷蘭人從印尼爪哇引入台灣零星栽種。近年來透過台灣農業栽培技術不斷精進改良，蓮霧已搖身變成農民爭相栽種的高經濟作物，栽種出色澤暗紅、風味甜的「黑珍珠」、「黑金剛」、「黑鑽石」等珍品蓮霧。
從事蓮霧採收工的媽媽，會留下被蟲叮過的蓮霧給我吃，雖然是不賣錢的次級品，但色澤暗紅、果實飽滿的蓮霧，吃起來又脆又甜，很好吃。
童年的我不必補習，也沒有升學的壓力，放學了，就和同伴騎著自行車到處玩，拿著彈弓和石頭，到蓮霧園打麻雀加菜，但常常打不到麻雀，卻打掉一串蓮霧落地。
■品種多樣 品質提升
早年台灣蓮霧只有紅色、白色兩種，白色蓮霧味道有點澀、不甜，因為不好吃，也很少有人種植；紅色蓮霧經過農業技術改良，品種愈來愈多樣，價格也提升。果實碩大的極品蓮霧，3粒至5粒就種達一斤，一粒可以賣到2、300元的好價錢，果皮色澤深紅發亮，果肉脆而細膩，汁液飽滿且甜度高。
■精品農業 物美價廉
拜訪過「蓮霧達人」黃進良、黃國洋父子才知道，原來蓮霧的甜度、色澤與粒頭大小，都經由疏枝剪葉、疏花疏果，以及適當施肥等栽種技巧來控制。
芒果、荔枝、蓮霧等水果，都是台灣的精品農業，我的日本友人非常愛吃台灣蓮霧和芒果，但在日本價格高昂，他很羨慕台灣人可以常吃物美價廉又多樣的台灣水果。
黃家父子認真種植好吃的蓮霧，不斷在農業技術上求進步，到農改場上課，學習土壤改良、土地鹽分和果樹關聯等知識。小心呵護照顧蓮霧生長，與大自然取得平衡，力求栽種出品質穩定的蓮霧，以草生栽培法保護土地，父子兩人的專業令人佩服。
■水果王國 名不虛傳
台灣的農業曾經是沒落的行業，近年來農業價值重新被肯定、認同，新農民的投入讓台灣農業出現新希望，開創台灣「水果王國」經濟奇蹟更上一層樓。
蓮霧農戶
★黃進良、黃國洋
★地址：屏東縣東港鎮下■里131號
★電話：0935-402583
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